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爱喝洋酒的朋友一定要会分白兰地等级

发布时间:2023/11/11

白兰地这个名字听起来就像凡尔赛宫一样高贵奢华且神秘,让喝惯了贵州茅台、泸州老窖的国人有点云里雾里,捉摸不透。其实大家不知道,据《本草纲目》记载,最早的白兰地实际上是在中国唐代就开始出现,后来由张裕葡萄酿酒公司大规模生产的,张裕公司生产的白兰地名叫“可雅”,这款白兰地在1915年太平洋万国博览会上获得金奖,由那时起,可雅改名为金奖白兰地。

可白兰地毕竟属于洋酒系列,因此,可雅白兰地在中国并没有得到酒友们的认可,反而是国外的轩尼诗、蓝带、人头马、马爹利等受到了大众喜爱。但至于到底什么叫白兰地呢?估计很多人都还没有搞明白,今天九儿就用最简单的语言告诉你。

白兰地,主要是指以葡萄(可以是其他水果或水果渣)为原材料酿造而成的低度葡萄酒经过蒸馏得到高度无色的烈性酒,再将烈性酒放入橡木桶中陈年而成的40至43度左右的高度酒。它通常分为二级(V.S)、一级(V.O)、优级(V.S.O.P)和特级(X.O)。其中,二级至少要在橡木桶陈年2年以上,一级至少要3年以上,V.S.O.P至少要陈年6-20年,X.O陈年为20-50年以上,如果看到EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑),记住它的陈年时间至少是5年半以上。

世界各国白兰地中以法国干邑产区(COGNAC)和雅文邑产区(ARMAGNAC)的白兰地最为出名。像马爹利(MARTELL)、御鹿(HINE)、轩尼诗(HENNESSY)、卡慕(CAMUS)、人头马(REMY MARTIN)等著名品牌都产自干邑产区。

以上就是关于白兰地的浅知识,您记住了吗?